MAC & CHEESE

INGREDIENTES

400 gr de la pasta que más os guste (la de la foto son tiburones)

1 cucharada rasa de harina

1 cucharada colmada de mantequilla

1 cucharadita de postre de mostaza suave

180 gr de queso rallado de sabor fuerte (el mejor es el Cheddar)

1 vaso (250 ml) de leche

Sal y pimienta

PREPARACIÓN 

En una olla con agua y sal, hervir la pasta al dente

En una sartén al fuego poner la mantequilla hasta que se derrita. Añadir la harina y remover para que tome color.

Poner la cucharadita de mostaza y añadir poco a poco la leche, remover sin parar para que no se formen grumos. Salpimentar.

Cuando la salsa esté bien ligada y en su punto añadir 150 gr de queso (reservar un poco para gratinar) y mezclar bien.

Escurrir la pasta sin enjuagar y  mezclar cuando todavía estén calientes con la salsa de queso con movimientos fuertes para que ligue todo bien.

Poner en un recipiente de horno, cubrir con el resto del queso y meter en el horno hasta que la superficie dore un poquito. Servir al momento.

HACER LA SALSA CON THERMOMIX

Poner en el vaso los ingredientes de la salsa y programar 7 minutos 90° velocidad 2

TALLARINES SALTEADOS CON VERDURAS Y GAMBAS

Ingredientes:
300 grs.tallarines
8 tomatitos cherry
1 calabacín
1 cebolla
1 pimiento amarillo
2 ramitas de brocoli
200 grs.de gambas peladas cocidas
2 cucharadas de salsa de soja
Aceite de oliva y sal

Preparación:
Se ponen los tallarines a cocer con agua y sal según las instrucciones del envase o como a nuestro gusto.
Cortamos las verduras en juliana o como mas os guste y las vamos salteando en un wok según la dureza de la verdura,brocoli,cebolla, pimiento,calabacín y por ultimo los tomatitos partidos por la mitad,para que así al final toda la verdura tenga el mismo punto de dureza.
Añadimos las gambas removemos,añadimos los tallarines ya cocidos y escurridos, la salsa de soja y damos unas vueltas para que se unan todos los sabores.