INGREDIENTES:
2 filetes de ternera
1pimiento verde
1zanahoria
1cebolla
2 puñaditos de brotes de soja
1cucharada de sésamo
2 cucharadas de salsa de soja
1cucharada de vinagre de arroz 1cucharada de miel
aceite de oliva
Una mezcla de varias especias: pimienta,curry,cilantro,curcuma,jengibre,mostaza,canela,clavo y comino.
PREPARACIÓN:
Cortar la zanahoria, el pimiento verde y la cebolla en juliana y saltearlas en un wok o en una sartén honda a fuego medio - alto.Reservar las verduras y en esa misma sartén saltear también los brotes de soja. Reservarlo todo junto en un bol.
Introducir los filetes en tiras a la sartén.Salpimentar y cocinarlo, añadir las verduras reservadas.
Verter la salsa de soja,un chorrito de vinagre de arroz y la miel. Añadir el sésamo,las especias y cocinar durante 5 minutos.
Servir el salteado acompañado de arroz basmati,fideos chinos o ensalada china.
