MIS COMPAÑERAS EN LA COCINA

GALLETAS BROWNIE

INGREDIENTES:
150grs.azúcar
1 cucharadita extracto de vainilla
1/2 cucharadita de café soluble
2 huevos
35 grs.de harina
20 grs.de cacao sin azúcar en polvo
Un pellizco de sal
1/2 cucharada de levadura
145 grs. de chocolate postres
30 grs. mantequilla
100 pepitas o gotas de chocolate.

PREPARACIÓN:
En un bol ponemos la harina,el cacao,la levadura y la sal,reservamos.
En otro bol batimos los huevos,el azúcar,la vainilla y el café soluble,hasta que la mezcla blanquee y doble su volumen.
Derretimos la mantequilla en el microondas 30 segundos,sacamos y removemos y si es necesario metemos unos segundos más.
Unimos la mezcla de los huevos con el chocolate de manera envolvente para que no baje la masa,echamos la mezcla de la harina y volvemos a mezclar,por ultimo añadimos las pepitas.
Colocamos un papel de horno en la bandeja y con una cuchara vamos haciendo montoncitos dejando unos centímetros de separación. Hornear 190° durante 10-12 minutos.

MAGDALENAS DE NARANJA

INGREDIENTES:
1/2 naranja de zumo con piel
4 huevos
200 grs.de azúcar
200 grs.de aceite de girasol
220 grs.de harina de repostería
1 sobre de levadura
1 pellizco de sal
Azúcar para espolvorear.

PREPARACIÓN:
Poner en el vaso la naranja,los huevos y el azúcar.Programar 3 minutos 37° velocidad 5,cuando acabe el tiempo volver a programar sin temperatura.
Echar el aceite y mezclar 3 segundos velocidad 5.
Echar la harina,la levadura y la sal,programar 8 segundos velocidad 6.
Rellenar los moldes y dejar reposar en el frigorífico 1/2 hora. Precalentar el horno a 250° y cuando pongamos las
magdalenas echarles el azúcar y bajar la temperatura del horno a 220°-210° (dependiendo de cada horno) durante 15 minutos.